Question 1

Les repas d’Edo Japon sont-ils sans blé ni gluten?

Accepted Answer

Non, tous les éléments du menu d’Edo Japon ne sont pas sans gluten. À l’exception de certains makis de sushi (makis au saumon, Alaska, végé, à l’avocat, Kappa et Nigiri), tous les autres éléments du menu, basés sur nos recettes actuelles, sont préparés à partir de sauce soja (à base de blé) et de notre sauce Teriyaki signature (qui contient de la sauce soja à base de blé comme ingrédient de base). Les clients peuvent demander que n’importe quel repas à base de riz soit préparé sans utiliser de sauce soja ou de sauce Teriyaki en raison d’allergies, cependant, il est important de noter que la sauce soya et la sauce Teriyaki sont couramment utilisées sur notre gril, et qu’il n’est pas possible d’isoler un repas pendant le processus de cuisson.

Question 2

Certains éléments du menu d’Edo Japon contiennent-ils des noix, des arachides ou des fruits à coque?

Accepted Answer

Non. Edo Japon n’utilise ni arachides ni aucune noix dans ses recettes. Cependant, certains ingrédients utilisés dans nos recettes peuvent avoir été préparés sur des équipements partagés et dans des installations où des arachides ou autres noix sont présentes. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter notre Guide des ingrédients et des allergènes.

Question 3

Certains éléments du menu d’Edo Japon contiennent-ils des graines de sésame (ou leurs dérivés) ?

Accepted Answer

Oui. Les gyoza, la sauce d’accompagnement pour les gyoza et nos rouleaux de printemps contiennent tous des graines de sésame. Certains plats tels que les makis de sushi et les bols Chop Chop peuvent être préparés sans graines de sésame, sur demande. D’autres produits peuvent les inclure dans leur liste d’ingrédients. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter notre Guide des ingrédients et des allergènes.

Question 4

Certains éléments du menu d’Edo Japon contiennent-ils des fruits de mer ou des crustacés ?

Accepted Answer

Oui. Plusieurs éléments de notre menu peuvent contenir des fruits de mer ou des crustacés, et des ingrédients à base de fruits de mer et de crustacés sont présents dans nos restaurants. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter notre Guide des ingrédients et des allergènes.

Question 5

Certains éléments du menu d’Edo Japon contiennent-ils des produits laitiers ?

Accepted Answer

Oui. Le lait est utilisé dans notre thé aux perles (thé au lait et Boba à la cassonade). De plus, certains ingrédients utilisés dans nos restaurants contiennent des produits laitiers ou ont été produits dans une installation et sur des équipements où des produits laitiers sont traités. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter notre Guide des ingrédients et des allergènes.

Question 6

Des œufs ou produits à base d’œuf sont-ils présents dans certains éléments du menu d’Edo Japon?

Accepted Answer

Oui. Plusieurs éléments du menu peuvent contenir des œufs ou ingrédients à base d’œuf, tels que des nouilles Ramen, des nouilles Yakisoba et des recettes à base de mayonnaise. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter notre Guide des ingrédients et des allergènes.

Question 7

Certains éléments du menu d’Edo Japon contiennent-ils des ingrédients à base de soja ?

Accepted Answer

Oui. Des ingrédients à base de soja sont présents dans la majorité des éléments du menu d’Edo Japon, et dans nos restaurants. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter notre Guide des ingrédients et des allergènes.

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